Les protéines constituent un élément essentiel pour le bon fonctionnement de notre organisme. Elles participent à la construction de nos muscles, notre peau, nos organes mais aussi notre cerveau, nos ongles ou nos cheveux.
L’apport en protéines nécessaire varie pour chaque personne en fonction de leur poids, leur taille et leur activité quotidienne.
Rien de plus simple que d’intégrer plus de protéines végétales dans notre assiette, et voici 8 alternatives que je vous propose :
- GRAINES DE CHIA
Originaires de Mexique, les graines de chia sont particulièrement riches en antioxydants, fibres, oméga 3 et leur teneur en protéines représente 17g pour 100g.
- QUINOA
Riche en fibres et en fer, et contenant tous les acides aminés essentiels, le quinoa contient 14g pour 100 g.
- SARRASIN
Peu utilisé, peut être par son gout un peu amer, le sarrasin est un aliment qui devrait faire partie de nos aliments favoris, car il est riche en magnésium, cuivre et son apport en protéines est de 13g pour 100g.
- SPIRULINE
De loin l’une de meilleures sources de protéines végétales, la spiruline est une algue riche en nutriments qui contient 65g de protéines pour une portion de 100g.
- GRAINES DE CHANVRE
En plus d’être riche en oméga 3, les graines de chanvre sont une source idéale pour manger plus de protéines, avec 26g pour une portion de 100g.
- NOIX
Tout comme les amandes, les noisettes ou les pistaches, les noix sont une excellente source de protéines avec 20g pour 100g
- HARICOTS AZUKI
Venant tout droit de l’Orient, ce petit haricot rouge japonais contient 25g de protéines pour 100g.
- POIDS-CHICHES
Avec un apport en protéines plus élevé que la plupart de légumineuses, les pois-chiches nous fournissent 19g de protéines pour 100g.
Pour finir, n’oubliez pas que le plus important est d’écouter les messages de votre corps et de manger sain, varié et naturel.
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Adriana Aranzábal
Health Coach
Nutrition & Santé Holistique ° Méditation ° Bien-être