Pendant les saisons froides, nous avons tendance à chercher du réconfort dans la nourriture et cela est tout à fait normal, car comme nous l’avons vu dans notre article « nutrition ayurvédique pour l’automne », le vent qui accompagne l’énergie de vata va avoir tendance à refroidir notre organisme et à déstabiliser nos émotions.

 

Profitez alors de l’automne et de l’hiver pour vous chouchouter et pour prendre soin de vous dans une période de bienveillance, d’introspection, de chaleur, de douceur et de patience.

 

Et pour vous réchauffer d’une manière holistique, je vous propose de réaliser cette recette qui contient des aliments spécialement choisis pour nourrir votre corps et votre esprit.

 

Velouté de carotte, curcuma & gingembre.

 

Ingrédients (pour deux personnes)  :

 

  • 4 carottes épluchées

Du côté physique, les carottes sont très intéressantes, car elles sont riches en vitamine C. Cette vitamine est indispensable lorsqu’il fait froid pour booster notre énergie et notre système immunitaire. Elles contiennent également du bêta-carotène, un antioxydant qui contribue à la régénération cellulaire.

Du côté mental, la famille des légumes-racines nous relie à la terre et nous donne un sentiment d’ancrage.

 

  • 1 petit oignon rouge

L’oignon rouge est riche en antioxydants. Il est également un expectorant qui vous permettra de garder votre système respiratoire en bonne santé.

 

  • 1/2 gousse d’ail

L’ail est l’antibactérien par excellence. À ne peut pas manquer dans nos recettes pendant les saisons froides.

 

  • 2 cm de gingembre frais

Le gingembre est une petite racine qui a été utilisée depuis plus de 2000 ans pour nous aider à combattre les maux d’hiver. Il s’agit d’une perle rare qui nous permet d’adapter notre organisme au froid, améliore notre digestion, booste notre système immunitaire et, étant un antiseptique puissant, nous aide à lutter contre les virus.

 

  • 1 cm de curcuma frais

Le curcuma qui nous permettra de soulager les douleurs de nos articulations dues au froid. Ce aliment est idéal pour élever et apaiser notre esprit.

 

  • 1 cuillère du ghee

Ce beurre clarifié, très utilisé dans la médecine ayurvédique, nous aidera à réchauffer notre organisme et à booster notre système d’élimination si perturbé pendant ces saisons.

 

  • 1 petite poignée de graines de courge

Les graines de courge sont un excellent apport en bonnes graisses et nous aident, grâce à leur apport en magnésium, à mieux dormir et à diminuer le stress et l’anxiété.

 

  • 2 cuillères de crème de noix de coco pour donner de l’onctuosité à notre recette
  • 1 pincée du poivre pour activer les pouvoirs du curcuma
  • Sel de l’Himalaya pour éveiller les saveurs.

 

Mode de préparation :

 

Épluchez les carottes, l’oignon et l’ail et coupez-les en morceaux.

Faire cuire le gingembre épluché, avec l’oignon, l’ail et le curcuma dans une cocotte avec un fond d’eau. Puis ajoutez les carottes, couvrez d’eau, mélangez et laisser cuire pendant 20 minutes environ.

Lorsque les carottes sont cuites, vous pouvez mixer la soupe avec la crème de noix de coco et le ghee, saler et poivrer.

Décorez avec les graines de courge et dégustez.

 

Pour réchauffer votre corps, n’oubliez pas qu’avoir une activité physique est également indispensable. Pensez à faire une séance de yoga ! Avez-vous déjà essayer le programme Feel Good Flows ?

 

Plus de conseils en nutrition holistique et pour accéder à mes méditations guidées ou à mes programmes en ligne, n’hésitez pas à visiter mon site www.couleurbienetre.com ou sur mes réseaux : @couleurbienetre

 

Adriana Aranzábal

Health Coach

Nutrition & Santé Holistique ° Méditation ° Bien-être

www.couleurbienetre.com

2 comments on “RECHAUFFEZ VOTRE CORPS & VOTRE ESPRIT AVEC CETTE RECETTE

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *